Comece a semana com bolinho integral de cacau, aveia e castanha-do-Pará

Não há mau humor de segunda-feira que sobreviva a um pedaço de bolo caseiro, vocês não acham?

Para este começo de semana preguiçoso eu escolhi indicar uma receita que fez sucesso aqui em casa, este bolinho integral de cacau.

Gosto dele por vários motivos. Primeiro porque é uma versão muito honesta do bolo de chocolate feito com achocolatado industrializado, que geralmente traz muito açúcar. E por falar em açúcar, vai bem pouco nessa receita, que no lugar de tanto doce traz o sabor das especiarias (canela e noz-moscada).

O que eu mais curto, no entanto, é o fato de que consegui acertar as medidas ao tentar fazer um bolinho pequeno. Quem mora em uma casa com poucas pessoas geralmente fica em uma cilada na hora de preparar um bolo: ou faz uma receita “padrão” e passa a semana inteira comendo (ou joga metade fora); ou nem faz para evitar este tipo de dilema cruel.

Esse bolinho não: ele é pequenininho, mata a vontade e você não precisa se empanturrar! 

Eba! Bolinho!

Eba! Bolinho!

Lembrando que as medidas aqui estão de acordo com o meu gosto (uma pessoa que não gosta muito de doce). Uma amiga comeu e disse gentilmente que “colocaria um pouquinho mais de açúcar”, rs. Vai do seu paladar e da sua determinação em diminuir a quantidade de açúcar na sua alimentação. Anota aê.

 

Bolo integral de cacau e castanha-do-Pará

Sabe aquela receitinha na medida certa? Então!

Bolo integral de cacau com aveia e castanha-do-Pará

Ingredientes
1 xícara de farinha integral
1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de cacau em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar orgânico
1 pitadinha de sal
1 colher (chá) de canela
1 pitada de noz-moscada
1/3 xícara de óleo (usei o de coco, mas pode usar o que você tiver em casa)
1 ovo caipira
1 xícara de água
1/2 colher de sopa de fermento
Castanhas-do-Pará picadas a gosto do freguês

Modo de preparo
Misture os secos (menos o fermento), depois os líquidos e por último as castanhas e o fermento. Unte uma forma com um pouquinho de óleo e um pouco do cacau em pó (ou uma misturinha de açúcar e canela, fica bem bom). Asse por aproximadamente 40 minutos em fogo médio. Aí é só cumê!

Bolo integral de cacau com castanha-do-Pará

Contra o mau humor, bolo caseiro <3

« »

© 2020 Marmiteira. Theme by Anders Norén.